Vargabeles este desert cu origini transilvanene, dintr-o umplutura de branza, smantana, oua, taitei fierti si stafide, coapta intre foi de de placinta.

Am preparat aceasta placinta dobrogeana de trei ori la rand si tare buna a iesit de fiecare data.

Placinta cu branza de vaci, stafide si foi de placinta. Un desert incredibil de delicios, care va cuceri orice mofturos.

Un chec dietetic cu portocala, scortisoara si cereale pe care l-am facut pentru tata. Am inlocuit uleiul cu ulei de masline. Cerealele contin fibre, necesare unei bune digestii, scortisoara este recomandata diabeticilor, iar portocala ii ofera dulcele si aroma de care era nevoie. Am pus si o lingura de miere de salcam (mierea are indicele glicemic mai mic decat zaharul si urca glicemia mai lent decat zaharul, dand senzatia de satietate). Acest chec poate fi servit si de diabetici dar tinand cont fiecare de restrictiile pe care i le-a impus doctorul.

Pentru sarbatoarea de 9 Martie am pregatit mucenici moldovenesti. Am folosit drojdie uscata de la Pakmaya, sunt foarte multumita de cum a crescut aluatul si de textura lui. De data aceasta, i-am facut fara zahar.

Reteta traditionala de placinta cu mere, in varianta dietetica, fara zahar si cu mai putini carbohidrati, dar cu acelasi gust minunat.