Ciorba de perisoare din pulpe de gaina dezosate. Hranitoare si gustoasa.

Atunci cand ai pofta de o ciorba groasa, delicioasa si alba, e musai sa pregatesti o radauteana! Trebuie sa fii atent la anumiti pasi pentru a realiza o ciorba perfecta, insa nu este foarte complicat. Eu am folosit carne de pasare de tara, insa desigur, puteti folosi carne din comert. Este important sa ajustati timpii de fierbere in functie de cat de moale este carnea. Eu am folosit si 2 spinari de cocos pentru un gust mai bun si o culoare galbena mai intensa a ciorbei.

Tartitele de curcan sunt foarte carnoase si foarte ieftine. Obisnuiam sa gatesc mai des aceasta ciorba, dar tartitele nu se gasesc oriunde, iar din lipsa de timp, am ajuns sa gatesc cam rar aceasta ciorba, deosebit de gustoasa.

Imi plac mult pastele cu sos, iar de data asta le-am pregatit alaturi de putina sunca (piept de porc si slanina afumata). Am ales pentru aceasta masa spirale tricolore (albe, cu spanac si cu rosii), care sunt delicioase.

Am pregatit pizza cu burrata, perle de branza, cascaval si salam.

Piept de pui in crusta de faina, oua si branza Pecorino, cu sos din supa de pui, suc de lamaie si usturoi. Cremozitatea sosului este ajustata cu unt. Pentru o masa completa se poate servi cu paste fainoase.