Am pregatit aceasta supa ramen cu pui, in stil japonez.

Sunt un mare fan al bucatariei asiatice, insa trebuie sa recunosc, niciodata nu m-am incumetat sa gatesc mancare asiatica, mi se parea destul de complicat. Cochetam de ceva timp cu ideea de a incerca sa pregatesc ramen acasa, pentru ca am mancat in oras si mi-a placut extrem de mult asa ca m-am apucat de treaba si am facut un ramen delicios cu miso alb. Nu este greu de facut si va promit ca o sa va placa daca il incercati.

Supa traditionala japoneza cu carne de pui si taitei, aromata cu mirin, ghimbir, sos de soia si ulei de susan. Metoda clasica de preparare este laborioasa si dureaza mult. Supa ramen din aceasta reteta este preparata intr-o varianta simplificata dar foarte gustoasa.

Oyakodon este un fel de mancare traditional japonez, realizat cu orez, pui, ou, ceapa caramelizata si un sos extrem de aromat.

Supa Ramen este un preparat de baza al bucatariei japoneze. Va prezint o versiune rapida si usoara de realizat, putin picanta, cu note de arahide, impreuna cu consistenta cremoasa a supei si dulceata de la carnea de porc.

Carnea, castanele de apa si ciupercile Shiitake sunt gatite intr-un sos aromat din sos de soia, sos de stridii, ghimbir, ulei de susan si vin de orez si servite in frunze crocante de salata verde. Un preparat cu arome asiatice, care poate fi servit ca si aperitiv, la pranz sau cina. Castanele de apa sunt tuberculii comestibili ai unei plante acvatice asemanatoare ierbii, care creste in mlastini, in namol, in campurile de orez. Denumirea se datoreaza aspectului tuberculilor, care seamana cu castanele, avand o forma rotunda cu coaja de culoare bruna si miez alb, crocant. Preparatele asiatice pe langa gust se remarca si prin contrastul de texturi. Castanele de apa au un gust usor dulceag, fara a avea insa o aroma pregnanta. Principala lor calitate fiind textura crocanta care se pastreaza si dupa gatire, motiv pentru care este un ingredient foarte popular in bucataria asiatica. Ciupercile Shiitake in schimb au o aroma intensa si o textura carnoasa care da savoare oricarui preparat.