Pate de casa din ficat de pui, cu multe ceapa, aromatizat cu salvie si migdale prajite.

In prima etapa pulpele de pui sunt rumenite in unt infuzat cu salvie si usturoi. Bucatile caramelizate de la baza tigaii sunt dizolvate cu coniac si vin. Dupa de alcoolul s-a evaporat este adaugat mustarul Dijon. In cea de a doua etapa, carnea este gatita inabusit in sosul format in tigaie si supa de carne. La final, sosul este redus si cremozitatea ajustata cu faina si smantana.

Pranz satios format din stufat de pulpe de pui cu suc de rosii si usturoi verde, servit alaturi de orez salbatic cu unt si salata verde de primavara.

Imi plac mult pastele cu sos, iar de data asta le-am pregatit alaturi de putina sunca (piept de porc si slanina afumata). Am ales pentru aceasta masa spirale tricolore (albe, cu spanac si cu rosii), care sunt delicioase.

Pizza alsaciana cu ceapa si bacon.

Foarte gustos a iesit acest Gulas de vitel la Slow Cooker Crock Pot! Carnea iese atat de frageda, iar legumele isi pastreaza forma si gustul, chiar daca sunt gatite timp indelungat. Ador sa gatesc la Crock Pot, pentru ca este foarte simplu si nu mai am grija mancarii, pe foc! Pun toate ingredientele in acelasi timp, setez modul si imi vad de alte treburi. Gulasul de vitel se mai poate prepara si cu galuste de faina, in loc de cartofi, sau impreuna. Eu, sincera sa fiu, nu prea asociez in mancaruri cartofii cu fainoasele, sunt prea consistente ambele.