Sos indian cu iaurt si castravete. O reteta foarte simpla, usor si rapid de facut.

O idee excelenta de masa vegetariana, daca vrem sa mancam mai putina carne.

Shaorma, un preparat oriental cu fasii subtiri de carne de pui marinate in iaurt si un amestec de condimente, gatite apoi la grill, frunze de salata, fasii de ardei copt, felii de castravete murat si un sos din iaurt si pasta de susan, toate invelite intr-o lipie.

Papadums sunt lipii subtiri specifice bucatariei indiene. Papadums se fac din faina de linte neagra, naut, orez sau cartofi. Metoda de preparare este acceasi indiferent de faina folosita. Singura diferenta este culoarea, papadums cu faina de naut au o culoare mai aramie. Alautul din faina, sare, piper, seminte de chimion si apa este intins foarte subtire, decupat in discuri si lasat la uscat. Discurile de aluat devin crocante cand sunt prajite in ulei. Sunt extrem de delicioase, se pot servi ca si snack sau langa preparate indiene.

Paine plata foarte gustoasa cu chimion si usturoi.

Mancare de cartofi cu ceapa caramelizata, seminte de mustar negru, susan si negrilica.